Entradas
EDAMAME
- Frijol de soya al vapor o asado servido con sal.
IKE SQUID
- Orden de calamares rellenos de pasta ike con base de srirasha, surimi, mayonesa y masago. Servido con salsa dulce y ajonjolí.
GYOZAS
- Orden de empanadas fritas. Servidas con cebollín y salsa de gyoza aparte.
IKEBANA SHRIMP
- Orden de camarones fritos envueltos en hoja de Won ton. Servidos con germen de alfalfa, cebollín y salsa de gyoza.
CAMARONES XIN-GON
- Trozos de camarón tempura bañado con salsa xin-gón. Servido con cebollín.
ASARI
- Orden de almejas a la mantequilla. Servidas en su concha al vino blanco, espinaca, shitake y cebollín.
CHIKI FURAI
- Trozos de pollo marinados y fritos. Servidos con salsa chipotle y guarnición de ensalada.
PIKA
- Orden de chiles jalapeños tempurizados rellenos de camarón, queso crema y salmón fresco. Servidos con salsa srirasha, salsa dulce, cebollín y ajonjolí.
Kushiagues
KUSHIAGUES DE PLÁTANO
- Orden acompañada de salsa kushiague.
KUSHIAGUE DE PLÁTANO CON QUESO
- Orden acompañada de salsa kushiague.
KUSHIAGUE DE QUESO MANCHEGO
- Orden acompañada de salsa kushiague.
KUSHIAGUE DE CAMARÓN CON QUESO
- Orden acompañada de salsa kushiage.
COMBINACIÓN DE KUSHIAGUES
- Orden con piezas de plátano, plátano con queso, queso manchego, camarón con queso.
YAKITORI DE POLLO
- Orden de brochetas de pollo asada y embrochetadas, servidas con salsa teriyaki, ajonjolí mixto, cebollín y sishimi.
Sopas
MISOSHIRO
- Tradicional pasta miso, tofu, cebollín, wakame y shitake.
TORIZOSUI
- Sopa con pollo, arroz al vapor, cebollín, champiñón, espinaca y huevo.
SUMASHI
- Sopa de surimi, con champiñón, camarón, izumidai, pulpo, cebollín, espinaca y pasta lluvia.
MISO RAMEN
- Pasta ramen en caldo de miso con pollo o cerdo. Servido con germen de soya, granos de elote, mantequilla y cebollín.
Ensaladas y Tempura
ENSALADA SHIROMI
- Lechuga sangría, germen de soya, jitomate, espárragos, brócoli y camarón. Servido con aderezo shiromi.
ENSALADA SAKURA
- Lechuga francesa con tiras de osaki, zanahoria, cebolla, pimiento verde, aguacate, queso crema, ajonjolí y jitomate cherry. Servido con salsa tampico y cebollín.
IKEBANA SALAD BOWL
- Arroz para sushi, aguacate, pepino, cebolla, frijol de soya, zanahoria, rábano, ajonjolí mixto, cebollín y vinagreta Ikebana.
TEMPURA DE VERDURAS SUMASHI
- Cebolla cambray, aguacate, calabaza, aros de cebolla, champiñón, brócoli, zanahoria, espárrago.
TEMPURA DE CAMARÓN
- Camarones tempura.
TEMPURA MIXTO
- Brócoli, aros de cebolla, calabaza, champiñón, espárrago, zanahoria, aguacate, cebolla cambray y 3pzs de camarón.
CALAMAR TEMPURA
- Aros de calamar tempura servido con kakiague, sishimi y salsa para tempura.
Pastas
TERIYAKI UDON
- Pasta udon con pollo o filete de res, champiñones, cebolla, cebollín y calabaza. Servido con salsa teriyaki y ajonjolí.
UDON XIN-GON
- Pasta udon con salmón fresco o camarón, zanahoria, champiñones, calabaza, brócoli, ajonjolí y cebollín. Servido con salsa xin-gón.
YAKISOBA
- Pasta ramen con pollo o filete de res, germen de soya, nira, zanahoria, cebolla, col morada, ajonjolí y cebollín. Servida con salsa yakisoba.
SOBA SPICY
- Pasta soba con camarones, germen de soya, nira, zanahoria, cebolla, col morada, cebollín y ajonjolí. Servida con salsa agripicante.
Arroz y Yakimeshi
GOHAN
- Arroz al vapor.
GOHAN ESPECIAL
- Arroz al vapor, con surimi, salsa tampico, aguacate, cebollín, ajonjolí, queso crema y salsa dulce.
WONTON RICE
- Arroz frito con mantequilla, lechuga sangría, zanahoria, cebolla, pimiento verde, cebollín, ajonjolí y salsa de soya.
CHIRASHI
- Base de arroz avinagrado con nori, pepino, aguacate, germen de alfalfa, cebollín, limón amarillo, salmón fresco, atún, camarón sushi, pulpo, robalo y masago.
YAKIMESHI DE VERDURAS
- Arroz frito con huevo, mantequilla, zanahoria, cebolla, pimiento verde, calabaza, cebollín, ajonjolí y salsa de soya.
YAKIMESHI
- Arroz frito con huevo, mantequilla, zanahoria, cebolla, calabaza, pimiento verde, cebollín, ajonjolí y salsa de soya.
YAKIMESHI MIXTO
- Arroz frito con pollo, filete de res, camarón, huevo, mantequilla, zanahoria, cebolla, calabaza, pimiento verde, cebollín, ajonjolí y salsa de soya.
Teppanyaki
TEPPANYAKI DE VERDURAS
- Verduras a la mantequilla y salsa de soya zanahoria, brócoli, cebolla morada, calabaza, pimiento verde, espárrago, champiñón, germen de soya, espinaca y ajonjolí.
TEPPANYAKI DE POLLO
- Pechuga de pollo.
TEPPANYAKI DE FILETE
- Corte fino o corte grueso.
TEPPANYAKI DE RIB EYE
- Corte fino o corte grueso.
TEPPANYAKI DE CAMARÓN
- Camarón.
TEPPANYAKI DE SALMÓN
- Salmón fresco.
TEPPANYAKI DE ROBALO
- Robalo.
TEPPANYAKI DE FILETE Y CAMARÓN
- Filete de res y camarón.
TEPPANYAKI DE RIB EYE Y POLLO
- Rib eye nacional y pechuga de pollo.
TEPPANYAKI DE POLLO, FILETE Y CAMARÓN
- Pechuga de pollo, filete de res y camarón.
TEPPANYAKI DE MARISCOS
- Pulpo, calamar, izumidai y camarón.
Especialidades
SUIJI ESPECIAL
- Rib eye nacional al centro queso manchego y espárragos. Servido con salsa dulce, ajonjolí y cebollín.
TACOS IKEBANA
- Rib eye en orden con 4 tacos con tortilla de harina. Servidos con salsa de cacahuate.
CAMARONES KYOJIN
- Camarón U-10 a la mantequilla salteado en salsa xin-gón.
ATÚN IMPERIAL
- Atún asado.
FILETE PRIME
- Filete prime corte fino o corte grueso.
RIB EYE PRIME
- Rib eye corte fino o corte grueso.
WAGYU AMERICANO
- Rib eye Wagyu corte fino
Temaki y Donuts
KANI TEMAKI
- Surimi con pepino, aguacate y ajonjolí.
FILA TEMAKI ESPECIAL
- Queso crema, salmón fresco y masago.
UNAGI TEMAKI
- Anguila con pepino, aguacate, ajonjolí y salsa de anguila.
IKEBANA TEMAKI
- Camarón empanizado, aguacate, queso crema y pepino.
TEKKA TEMAKI
- Atún con pepino, aguacate y ajonjolí.
MASTER DONUTS
- Arroz para sushi en forma de dona relleno con salsa tampico. Servido con anguila, aguacate, salmón fresco, pepino, atún, masago e Ikura y ajonjolí, sobre una hoja de nori.
SAKE DONUTS
- Arroz para sushi en forma de dona relleno con salsa chipotle. Servido con salmón fresco, queso crema, pepino, aguacate y ajonjolí negro, sobre una hoja de nori.
TUNA SPICY DONUTS
- Arroz para sushi en forma de dona relleno con pasta de atún spicy. Servido con atún, queso crema, ikura, aguacate y ajonjolí mixto, sobre una hoja de nori.
Sushi tradicionales y Maki
CALIFORNIA ROLL
- Por dentro: Pepino, aguacate y camarón. Por fuera: Ajonjolí.
CALIFORNIA ESPECIAL
- Por dentro: Pepino, aguacate y camarón. Por fuera: Masago y ajonjolí.
FILADELFIA ROLL
- Por dentro: Queso crema y salmón fresco. Por fuera: Ajonjolí.
FILADELFIA ESPECIAL
- Por dentro: Queso crema y salmón fresco. Por fuera: Masago y ajonjolí.
KAPPA MAKI
- Pepino
EBI MAKI
- Camarón.
TAKO MAKI
- Pulpo.
SAKE MAKI
- Salmón fresco.
Especialidades Sushi
SAMURAI ROLL
- Por dentro: Camarón, aguacate y queso crema. Por fuera: Chispas tempura. Servido con salsa kushiage, salsa dulce, cebollín y ajonjolí.
KABUKI ROLL
- Por dentro: Surimi, aguacate y queso crema. Por fuera: Kakiage, zanahoria, cebolla y pimiento verde. Servido con salsa dulce y ajonjolí.
IKEBANA ROLL
- Por dentro: Camarón, aguacate y queso crema. Por fuera: Anguila. Servido con salsa dulce, cebollín y ajonjolí.
CHIZU ROLL
- Por dentro: Camarón empanizado, cebollín y aguacate. Por fuera: Queso manchego. Servido con salsa chipotle, chile serrano e Ikura.
HIROMI ROLL
- Por dentro: Salmón fresco, camarón, pepino y aguacate. Por fuera: Queso crema, plátano o mango (solo en temporada). Servido con salsa dulce, salsa de mango sishimi y ajonjolí.
SENSEI ROLL
- Por dentro: Salmón fresco, camarón, pepino y aguacate. Por fuera: Queso crema, plátano o mango (solo en temporada). Servido con salsa dulce, salsa de mango sishimi y ajonjolí.
ASAHI ROLL
- Por dentro: Kakiage, queso crema y aguacate. Por fuera: Salmón fresco. Servido con salsa chipotle.
SHIRO ROLL
- Por dentro: Camarón empanizado y aguacate. Por fuera: Queso crema. Servido con salsa srirasha, ajonjolí y cebollín.
KAIRIKU ROLL
- Por dentro: Filete de res, aguacate y cebollín. Por fuera: Camarón a la mantequilla y queso crema. Servido con salsa lucky, cebollín y ajonjolí.
RAINBOW ROLL
- Por dentro: Camarón, cebollín y queso crema. Por fuera: Osaki, aguacate, salmón, atún y camarón. Servido con ajonjolí.
MEI ROLL
- Por dentro: Salmón fresco, espárrago, zanahoria y queso crema. Por fuera: Hoja de arroz. Servido con salsa lucky y cebollín.
YUNNI ROLL
- Por dentro: Camarón empanizado, aguacate y chispas tempura. Por fuera: Queso crema. Servido con salsa chipotle.
DOREMI ROLL
- Por dentro: Camarón empanizado y aguacate. Por fuera: Queso crema y empanizado. Servido con salsa tampico y chipotle.
CRAB ROLL
- Por dentro: Jaiba concha suave al tempura, queso crema y salsa srirasha. Por fuera: Aguacate y chispas de tempura. Servido con salsa teriyaki y cebollín.
YOSHI ROLL
- Por dentro: Surimi, aguacate y cebollín. Por fuera: Queso crema y trozos de camarón empanizado. Servido con salsa tampico habanero y ajonjolí negro.
KEIZO ROLL
- Por dentro: Camarón asado, aguacate y cebollín. Por fuera: Queso crema y pulpo asado. Servido con salsa xin-gón y cebollín.
CRUNCHY ROLL
- Por dentro: Camarón empanizado, chispas tempura y queso crema. Por fuera: Anguila y aguacate. Servido con salsa dulce y ajonjolí.
DRAGON ROLL
- Por dentro: Izumidai al ajo, espárrago, queso crema y aguacate. Por fuera: capeado. Servido con tampico habanero, masago, salsa de anguila y ajonjolí.
DOKUJI ROLL
- Por dentro: Surimi, salmón fresco, aguacate y queso crema. Por fuera: Tempurizado, kakiague, aros de calamar, chile serrano. Servido con salsa dulce, ajonjolí y cebollín.
SHIO ROLL
- Por dentro: Salmón, salsa tampico habanero, queso crema, aguacate. Por fuera: Alga marina. Servido con ajonjolí y sishimi.
SHURYO ROLL
- Por dentro: Camarón, aguacate y queso crema. Por fuera: Chispas tempura negras. Servido con salsa de chipotle y ajonjolí
Sashimi
CORTE GRUESO
- Atún o salmón, o róbalo.
CORTES FINOS
- Atún o salmón, o róbalo.
CORTE GRUESO / COMBINACIÓN ESPECIAL
- Atún o salmón, o róbalo.
CORTES FINOS / COMBINACIÓN ESPECIAL
- Atún o salmón, o róbalo.